Vegan Beslenme ile Tanışıyoruz!

Anasayfaya Dön

Artık çevremizde çok daha sık duymaya başladığımız Vegan beslenme aslında tek başına bir beslenme biçiminden çok daha fazlası olarak da nitelendirilebilir.

1979’da belirlenen ve hâlâ kullanılmaya devam eden Veganlık tanımında, vegan kişiler hayvanların gıda, giyim ya da başka amaçlarla kullanılmasında bir sömürünün söz konusu olduğunu ifade eder ve uygulanabilir mertebede bu sömürünün bir parçası olmaktan kaçınmayı öğütler.

Beslenme söz konusu olduğunda ise tamamen ya da bir kısmı hayvanlardan elde edilen ürünlerin kullanımını kökten reddeder.

Vegan beslenme biçiminde bir önceki “Bitkisel Beslenmeyle Tanışın” yazımızda bahsettiğimiz gibi et, süt, yumurta, süt ürünleri gibi ürünler tüketilmez. Bu ürünler yerine tamamen bitkisel ürünler tercih edilir. Vegan bireyler insan-hayvan-doğa ilişkisinin adalet ve eşitlik temelli konumlanması gerektiğini savunan ve buna göre yaşayan insanlar olarak kendilerini ifade ederler.

Her beslenme biçiminde olduğu gibi Vegan beslenmenin de kendine has yararları ve zararları mevcut. Yapılan araştırmalar vegan beslenenlerin fiziksel aktivite kalitelerinin yükseldiğini, migren hastalığına yakalanma oranlarının düştüğünü, beslenme hormonlarının da dengeye kavuştuğunu ifade ediyorlar.

Bununla birlikte vegan yaşamı benimseyen bireylerin protein, B12 gibi vücudun temel ihtiyaçlarını karşılayan besin değerlerine ayrıca dikkat etmesi gerekir. Zira direkt olarak et, süt, yumurta gibi ürünlerden elde edebildiğimiz bu ihtiyaçlarımızın karşılanamaması uzun vadede problemler yaratabilir.

 

Vegan Sebzeli Güveç

Vegan beslenme biçimini tercih eden bireylerin mutfaktaki en yakın dostları sebzeler olur. Lezzetlerine doyum olmayan sebzeler hele ki güzel bir fırın yemeğine dönüşürse size ve sevdiklerinize bir ziyafet imkânı sağlayabilir.

Patlıcan, domates, kabak, soğan gibi hem besin değerleri yüksek hem de oldukça faydalı sebzelerle güzel bir güveç yemeği hazırlamak bu tarifle çok daha kolay olacak.

Öncelikle ilk olarak patlıcanlarınızı alacalı bir şekilde soyun ve tuzlu suyun içerisinde acısı çıkana kadar bir süre bekletin. Bu esnada patates, soğan, domates, kabak ve sizin kendi yakıştırdığınız sebzeleri de doğrayın.

Patlıcanların suyunu süzdürdükten sonra aynı işlemi patlıcanlara da uygulayın ve tüm sebzeleri bir kaba aktarın. Bir kase içerisinde zeytinyağı, baharat karışımı ve suyu birleştirin ve dilerseniz sarımsak rendeleyip güzelce karıştırın.

Hazırladığınız bu karışım sebzelerin çok daha lezzetli olmasını sağlayacak. Bu karışımı sebzelerin üstünde gezdirdikten sonra iyice harmanlayın. Sonrasında sebzeleri bir güveç içerisine alın ve önceden ısıtılmış 170 derece bir fırında yaklaşık 40-45 dakika pişmeye bırakın.

Sebzelerin piştiğinden emin olduktan sonra sıcağı üstünde servis edebilirsiniz. Bu tarifle hem ekonomik hem hafif hem de vegan beslenme biçimine çok uygun bir ziyafet çekmeniz mümkün!

 

Yeşil Mercimek Çorbası

Vegan beslenme biçiminin bir diğer favori besin grubu da kesinlikle bakliyatlardır! Zira bakliyatlar içerdikleri besin değerleriyle birlikte hem çok sağlıklı hem de çok doyurucu ürünler olarak öne çıkarlar ve bu açıdan da vegan beslenmede olmazsa olmaz yer tutarlar.

Çok lezzetli ve vitamin değerleri açısından oldukça önemli olan baklagillerden birisi de yeşil mercimektir. Mutfağımızda pek çok tarifte karşımıza çıkan yeşil mercimeğin çorbası da hem lezzeti hem de doyuruculuğu açısından tarif defterlerinizde kesinlikle yerini almasını gereken bir çorba.

Bu çorbanın yapımı da oldukça kolay. Bir su bardağı yeşil mercimeği haşladıktan sonra dağılmadan suyunu süzün. Tencereye 3 yemek kaşığı sıvı yağınızı döktükten sonra küçük küçük doğradığınız soğanlarınızı yağla buluşturun.

Soğanların kokusu çıkınca 1 yemek kaşığı salçayı da tencereye ekleyin ve kavurmaya devam edin. Sonrasında isterseniz havuç, arpa şehriye gibi farklı lezzetleri de birleştirip daha lezzetli bir tarif elde edebilirsiniz.

Bu işlemlerden sonra süzdüğünüz mercimek suyuna 1.5 litreden biraz daha az olacak şekilde su ekleyin. Suyunuz kaynadıktan sonra mercimeklerinizi de ekleyin ve karıştırın. Son olarak da tuzunuzu ekleyin.

Mercimekler yumuşadıktan sonra çorbanız servise hazır olacak.

 

Hurma Topları

Günün yorgunluğunu atabilmenin veya ara sıra hepimize gelen tatlı krizlerini aşabilmenin vegan birçok yolu var ve hurma topları da bu zamanlarda tam olarak kurtarıcı olabilecek kolay bir tarif.

Hurmanın faydaları saymakla bitmez. İçerisinde bulundurduğu besin değerleri sayesinde oldukça önemli bir yiyecek olan hurmayla alakalı dikkatli olmanız gereken tek nokta aşırıya kaçıp fazla şeker yüklemesi yapmamak olmalı.

Ancak bu noktada kontrol sizde olacak. Dilerseniz bir kahve keyfi için dilerseniz arkadaşlarınıza ikram edebilmek için deyim yerindeyse şipşak hazırlayabileceğiniz vegan hurma topları için sadece 3 malzemeye ihtiyacınız var.

10 tane hurmayı 10 dakika kadar sıcak suda beklettikten sonra yumuşayan hurmalarınızın çekirdeklerini çıkartın ve kabuklarını soyun. Sonrasında bu hurmaları ceviz, fındık veya bir başka kuruyemiş ile 1.5 yemek kaşığı kakaoyla buluşturun ve hepsini rondodan geçirin.

Yanınıza bir kase su aldıktan sonra ara ara ellerinizi ıslatarak ortaya çıkan birleşimi top haline getirin. Dilerseniz hindistan cevizi veya bir başka ürünü bu güzel topları bulamak için kullanabilir ve hurma toplarınızın lezzetine lezzet katabilirsiniz.

 

Biberiyeli Fırında Patates

Temel besin ürünlerinden biri olan patates, karbonhidrat açısından zengin ve çok basit şekilde lezzetli tariflerin çıkartılabileceği bir sebze! Patatesin biberiye ile ne kadar yakıştığını bilmek için vegan olmaya gerek yok ancak eğer vegan beslenme biçiminde yaşamınızı sürdürüyorsanız bu tarifi bilmek sizin için hayatı kolaylaştıracaktır.

4 adet patatesi alın ve kabuklarını soymadan bir fırça yardımıyla üstünü fırçalayın. Sonra yine kabuklarını soymadan patateslerinizi doğrayın ve 2 dal biberiyeyi küçük küçük ayıklayın.

Patatesleri derince bir kapta 4 yemek kaşığı zeytinyağı, yarım çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı kırmızı toz biber ve eğer kullanmayı seviyorsanız 3-4 diş sarımsakla birleştirin. Bu aşamada isterseniz kişniş tohumu veya kabak çekirdeğinin içini de kullanabilir tarifinizi daha da zenginleştirebilirsiniz.

Tüm malzemeleri bir fırın kabına alın ve önceden ısıttığınız fırında 35-40 dakika boyunca 190 derecede pişirin. Bu şahane tarif sizi hem lezzetin doruğuna ulaştıracak hem de beslenmenizde size destek olacak!

ÇEREZ NEDİR?

Çerezler bir dosya indirdiğinizde veya bir web sitesini ziyaret ettiğinizde sabit diskinize kaydedilen küçük bir metin dosyasıdır. Bu metin dosyası web sunucusu tarafından sizin aynı web sitesini tekrar ziyaret ettiğinizde okunabilir bilgileri içerir. Yani Çerezler, web sitesi tercihleriniz gibi tarama bilgilerini saklayan, daha önce ziyaret ettiğiniz web siteleri tarafından oluşturulan dosyalardır. Çerezler web sitelerine o web sitesini ziyaret ettiğiniz sırada gezintinizi izleme olanağı sağladığı için çerez ayarlarınız önemlidir. Çerezler ayrıca bir formda girdiğiniz bilgileri kaydetmek için de kullanılabilir. Örneğin Daha önce doldurduğunuz bir formu tekrar doldurmanız gerekirse burada girdiğiniz adres vb. uzun bilgileri tekrar yazmanıza gerek kalmadan çerezler hatırlar. Biz de bu sebepler nedeniyle kullanıcılarımıza sunduğumuz hizmeti özelleştirmek ve ihtiyaçlarına yönelik içeriklere ulaşmaları için onlara kolaylık sağlamak için çerez topluyoruz. Bu çerezler, kullanıcı olarak kayıt olma, sitenin güvenli alanlarına erişim sağlama gibi hizmetleri kullanmak ve internet sitesinde gezinmenize olanak sağlamak için gereklidir. Bu çerezler olmadan, bu hizmetleri kullanamazsınız.

Tüm halka açık internet siteleri gibi, bizim sitemiz de kesin surette gerekli çerezler kullanmaktadır Bu çerezler, ziyaretçilerin sıklıkla hangi sayfaları ziyaret ettiği ve internet sayfalarından hata mesajları alıp almadığı gibi ziyaretçilerin internet sitesini nasıl kullandığı ile ilgili bilgi toplar. Bu çerezler ziyaretçinin kimlik bilgileri ile ilgili bilgi toplamaz. Çerezlerin topladığı tüm bilgiler bir arada toplanır ve dolayısıyla kimliği gizlidir. Sadece internet sitesinin çalışmasını geliştirmek için kullanılır.

ÇEKİNCE

Bu internet sitesindeki bilgiler ve bazı dokümanlar güncelliğini yitirmiş olabilir. Sinpaş Holding bu bilgileri güncelleyeceğine dair herhangi bir taahhüt vermemektedir. Bazı dokümanlarda ileriye dönük görüş ve tahmini rakamlar yer almaktadır. Bunlar Şirket yönetiminin gelecekteki duruma ilişkin şu andaki görüşlerini yansıtmaktadır ve belli varsayımları içermektedir. Ancak gerçekleşmeler, ileriye dönük görüşleri ve tahmini rakamları oluşturan değişkenlerde ve varsayımlardaki gelişim ve gerçekleşmelere bağımlı olarak farklılık gösterebilecektir.

Bu internet sitesinde yer alan bilgilere daire gecikmeler ve eksik veya hatalı bilgilerden internet sitesinin kullanımında doğabilecek zarar veya hasarlardan Sinpaş Holding hiçbir sorumluluk kabul etmemektedir.

Sinpaş Holding yönetiminden izin alınmadıkça hiçbir logo veya hak sahibi bulunduğumuz bilgi üçüncü kişilerce başka amaçla kullanılamaz.

Bu internet sitesi bilgilendirme amacıyla hazırlanmıştır. Bu internet sitesinde hiçbir şey Sinpaş Holding veya Topluluk şirketlerinin hisselerine yatırım yapmaya yönelik değildir. İnternet sitesinin ve içeriğinin kullanımından doğan zararlardan Sinpaş Holding ya da herhangi bir yönetim kurulu üyesi, yöneticisi veya çalışanı sorumlu değildir.

SİNPAŞ HOLDİNG KİŞİSEL VERİLERİN KORUNMASI HAKKINDA AYDINLATMA BİLDİRİMİ

Bu Bilgilendirme ve Aydınlatma Formu, 6698 sayılı Kişisel Verilerin Korunması Kanunu (“KVK Kanun”) ile düzenlenen gerçek kişilerin “Kişisel Verilerinin” işlenmesi ve aktarılması kapsamında hazırlanmıştır. 6698 Sayılı Kanun kapsamında, şirketimiz ile paylaşmış olduğunuz tarafınıza ait her türlü güncel bilgi “Kişisel Veri” olarak kabul edilecektir. Sizlere ait kişisel verilerin güvenliği bizler için büyük önem taşımakta olup, kişisel verileriniz mevzuatın öngördüğü şartlara uygun olarak, mümkün olan en güvenli şekilde ve hukuki yükümlülüklerin gerektirdiği süreyle, mevzuata uygun koşullarda saklanacaktır. 

a) Veri Sorumlusu ve Temsilcisi 

6698 sayılı Kişisel Verilerin Korunması Kanunu (“KVK Kanun”) uyarınca kişisel verileriniz; “Veri Sorumlusu” olarak Sinpaş Holding (kısaca Sinpaş) tarafından aşağıda açıklananlar kapsamında işlenebilecektir.

b) Kişisel Verilerinizin Hangi Amaçla İşlenebileceği 

Toplanan kişisel verileriniz, şirketimiz ve şirketimiz ile iş ilişkisi içerisinde olan gerçek ve tüzel kişilerin yükümlülüklerinin ifası, güncellemeler ile ilgili bilgilendirme yapabilmek, sizlerle yapılacak sözleşmelerin kurulması ve ifa edilmesi ile kanuni yükümlülüklerin hatırlatılması ve yerine getirilmesi, çeşitli reklam ve pazarlama faaliyetlerinde bulunmak, finansman, muhasebe ve hukuk işlerinin yürütülmesi ve takibi, talep ve şikayetlerinizin takibi - Sözleşme süreçlerinin ve/veya hukuki taleplerin takibi , müşteri memnuniyeti aktivitelerinin planlanması ve icrası kapsamında anket ve oylamalar ile görüşünüzün alınması, sizler için uygun ürün, proje ve hizmetlerin belirlenmesi, bunların size özel hale getirilmesi ve geliştirilmesi, etkin bir müşteri hizmeti sunulması, mevzuatta, şirket içi politikalarda sizi ilgilendiren değişikliklerin bildirilmesi veya sizi ilgilendiren diğer bildirimlerin yapılması, doğum günü kutlaması, çekiliş veya yarışmalara dahil edilme, hediye verilmesi ve sizin lehinize olan benzeri diğer etkinlik, promosyon ve kampanyaların gerçekleştirilmesi, sizleri elektronik posta, SMS ve faks ile bilgilendirmek, kampanyalardan haberdar etmek, tarafınıza basılı bültenler, dergiler, kampanyalara dair yazılar göndermek, ziyaretçi profillerimizi belirlemek, istek, talep ve şikayetleri değerlendirmek ve şirketimizin insan kaynakları politikalarının yürütülmesi, sizlerden gelen talep ve soruların cevaplanması amacı ile 6698 sayılı Kanun’un 5. ve 6. maddelerinde belirtilen kişisel veri işleme şartları ve amaçları dahilinde işlenebilecektir.

c) İşlenen Kişisel Verilerin Kimlere ve Hangi Amaçla Aktarılabileceği 

Toplanan kişisel verileriniz; hukuka ve dürüstlük kurallarına uygun, doğru ve gerektiğinde güncel, belirli, açık ve meşru amaçlar için işlenen, işlendikleri amaçla bağlantılı, sınırlı ve ölçülü, ilgili mevzuatta öngörülen veya işlendikleri amaç için gerekli olan süre kadar muhafaza edilme ilkelerine uygun olarak işlenir. Ayrıca, KVK Kanunu’nun 8 ve 9’uncu maddelerinde öngörülen şartlara uymak ve gerekli güvenlik önlemlerini almak kaydıyla, işbu bildirimin (b) maddesi başlığı altında sayılan amaçlarla sınırlı olarak, dolaylı/doğrudan yurtiçi/yurtdışı iştiraklerimiz ya da bağlı ortaklıklarımız, şirketimizce hizmet/destek/danışmanlık alınan ya da işbirliği yapılan ya da proje/program/finansman ortağı olunan yurtiçi/yurtdışı/uluslararası, kamu/özel kurum ve kuruluşlar, şirketler ve sair 3. kişi ya da kuruluşlara, şirketimizin bağlı şirketleri, iştirakleri, danışmanları, hissedarları ya da çözüm ortakları diğer grup şirketleri, Merkezi Kayıt Kuruluşu ve diğer yetkili kurum ve kuruluşlar, tedarikçileri veya alt yüklenicileri ile 6698 Sayılı Kanun’un 8. ve 9. maddelerinde belirtilen kişisel veri işleme şartları ve amaçları çerçevesinde paylaşabilir. SİNPAŞ, kişisel verilerinizi, gerekli güvenlik önlemlerini almak kaydıyla Türkiye içinde veya kişisel verinin aktarılacağı yabancı ülkede yeterli korumanın bulunması kaydıyla; şayet ilgili yabancı ülkede yeterli koruma bulunmuyorsa, Sinpaş ve ilgili yabancı ülkedeki veri sorumlularının yeterli bir korumayı yazılı olarak taahhüt etmeleri ve Kurulun izninin bulunması kaydıyla yurt dışında bulunan sunucularda veya diğer elektronik ortamlarda işleyip saklayabilir.

ç) Kişisel Verilerinizin Toplanma Yöntemi Ve Hukuki Sebebi 

Kişisel verileriniz, Şirketimiz tarafından farklı kanallardan (SİNPAŞ’ın merkezi, şubeleri, acenteleri, satış ofisleri veya diğer alt yüklenicileri veya iş ortakları ile iletişime geçebileceğiniz ofis ve diğer fiziki ortamlar, çağrı merkezleri, internet siteleri, mobil uygulamalar ve benzeri elektronik işlem platformları, sosyal medya veya diğer kamuya açık mecralar aracılığıyla, düzenleyecekleri eğitim, konferans ve benzeri ortamlara katılmanızla, tahkikat yöntemiyle veya diğer grup şirketleri veya anlaşmalı oldukları diğer kişi ve kuruluşlar kanalıyla yazılı, sözlü, ses veya görüntü kaydı veya diğer fiziksel veya elektronik ortamda vb. ) elde edilebilir. Kişisel verileriniz KVK Kanunu’nun 5. ve 6. maddelerinde belirtilen kişisel veri işleme şartları ve amaçları kapsamında bu metnin (b) ve (c) maddelerinde belirtilen amaçlarla toplanabilecek, işlenebilecek, aktarılabilecek ve saklanabilecektir. Kişisel Verileriniz, hukuki yükümlülüklerin gerektirdiği süreyle ya da ilgili mevzuatta izin verilen süreyle mevzuata uygun koşullarda saklanmaktadır.

d) Kişisel Veri Sahibi Olarak Haklarınız

Kişisel veri sahipleri olarak, haklarınıza ilişkin taleplerinizi, aşağıda düzenlenen yöntemlerle Şirketimize iletmeniz durumunda, Şirketimiz talebinizi niteliğine göre en kısa sürede ve en geç otuz gün içinde ücretsiz olarak sonuçlandıracaktır. Ancak, Kişisel Verileri Koruma Kurulunca bir ücret öngörülmesi halinde, Şirketimiz tarafından belirlenen tarifedeki ücret alınacaktır. Bu kapsamda kişisel veri sahipleri; 

• Kişisel veri işlenip işlenmediğini öğrenme,
• Kişisel verileri işlenmişse buna ilişkin bilgi talep etme,
• Kişisel verilerin işlenme amacını ve bunların amacına uygun kullanılıp kullanılmadığını öğrenme,
• Yurt içinde veya yurt dışında kişisel verilerin aktarıldığı üçüncü kişileri bilme,
• Kişisel verilerin eksik veya yanlış işlenmiş olması hâlinde bunların düzeltilmesini isteme ve bu kapsamda yapılan işlemin kişisel verilerin aktarıldığı üçüncü kişilere bildirilmesini isteme,
• KVK Kanunu’nun ve ilgili diğer kanun hükümlerine uygun olarak işlenmiş olmasına rağmen, işlenmesini gerektiren sebeplerin ortadan kalkması hâlinde kişisel verilerin silinmesini veya yok edilmesini isteme ve bu kapsamda yapılan işlemin kişisel verilerin aktarıldığı üçüncü kişilere bildirilmesini isteme,
• KVK Kanunu’nun ve ilgili diğer kanun hükümlerine uygun olarak işlenmiş olmasına rağmen, işlenmesini gerektiren sebeplerin ortadan kalkması hâlinde kişisel verilerin silinmesini veya yok edilmesini isteme ve bu kapsamda yapılan işlemin kişisel verilerin aktarıldığı üçüncü kişilere bildirilmesini isteme,
• İşlenen verilerin münhasıran otomatik sistemler vasıtasıyla analiz edilmesi suretiyle kişinin kendisi aleyhine bir sonucun ortaya çıkmasına itiraz etme,
• Kişisel verilerin kanuna aykırı olarak işlenmesi sebebiyle zarara uğraması hâlinde zararın giderilmesini talep etme haklarına sahiptir.

KVK Kanunu’nun 13. maddesinin 1. fıkrası gereğince, yukarıda belirtilen haklarınızı kullanmak ile ilgili talebinizi, yazılı olarak Şirketimize iletebilirsiniz. KVK Kanunu’nun 11. maddesinde belirtilen haklardan kullanmayı talep ettiğiniz hakkınıza yönelik açıklamalarınızı içeren talebinizi www.sinpas.com.tr adresindeki formu doldurarak, formun ıslak imzalı bir nüshasını SİNPAŞ  Müşteri İlişkileri Departmanı’na hitaben “Dikilitaş Mah. Yenidoğan Sok. Sinpaş Plaza No:36 Dikilitaş-Beşiktaş/İSTANBUL ” adresine kimliğinizi tespit edici belgeler ile bizzat elden iletebilir veya noter kanalıyla gönderebilirsiniz.

Şirketimizin KVK Kanunu’nda olabilecek değişiklikler ve Kişisel Verileri Koruma Kurulu tarafından belirlenecek yöntemler nedeni ile bu aydınlatma bildiriminde değişiklik yapma hakkı saklıdır.